19日，从南京农副产品物流中心（以下简称“南京众彩市场”）获悉，为应对冰雪天气，南京众彩市场已提前部署并全面落实3000吨实物储备及1万吨田间“后备仓”，全力保障南京“菜篮子”稳产稳供。

1月19日，在位于南京众彩市场内的南京冬季蔬菜保供储备库，各类蔬菜按品类整齐摆放，冷库入口的保供登记栏上，产地信息、检测结果、档口联系方式等内容清晰明了。据介绍，当前冷库储备菜以大白菜、土豆、胡萝卜、洋葱等耐储品类为主，共计3000吨蔬菜。同时，市场还实行科学的“动态轮换”机制，定期替换冷库内的蔬菜，确保每一批储备蔬菜新鲜度达标。

在田保供方面，南京众彩市场已提前与250公里范围内的30家蔬菜基地签订保供协议，锁定1万吨在田蔬菜“后备仓”，解决雨雪天气下新鲜叶菜运输难、易损耗的问题。在田蔬菜涵盖青菜、西蓝花、青椒、芹菜等20余种，从采摘到上市最快仅需24小时，确保雨雪天气市民也能吃上新鲜蔬菜。

1月19日，记者从市农业农村局获悉，为应对寒潮天气，南京市各级农业部门和广大农户已提前做好低温冻害防范管理，组织农技人员深入农业生产一线，指导农户及时清理田间沟渠，确保雨止田干，防止积水结冰。