5月是小龙虾集中上市期，记者昨天走访南京农副产品物流中心（以下简称“南京众彩”）发现，随着气温攀升、上市量激增，小龙虾价格创下近3年同期新低，其中小规格龙虾每500克价格已跌入“8元时代”。

上午10时，在南京众彩水产交易区，成筐的鲜活小龙虾摆满摊位，商户们分拣、称重、装袋的动作一气呵成。

“今年龙虾价格确实下降不少，小青每500克不到8元。”从事水产批发多年的商户张巍介绍，“小规格青壳龙虾每500克现在也就七八元，中青10元左右，大青批发价16—20元。要是拿货多，价格还能谈。”他透露，“今年比去年同期还要再降大约两成。”

南京众彩提供的数据印证了商户的感受。5月27日市场监测显示，原箱小青（2—4钱）每500克批发价为4—6元，中青（4—6钱）为7—10元，大青（6—8钱）为11—16元，炮头（8.8钱以上）为20—30元。市场工作人员介绍，各规格小龙虾环比4月降幅均超过20%，整体市场均价较去年同期下降30%—40%，创下近3年同期新低。目前市场日均到货量300余吨，预计本月总到货量较上月增长40%，同比去年5月增长75%。

小龙虾降价有多重因素。市场工作人员分析，今年春季气温回升快，小龙虾生长周期缩短，上市时间提前，叠加近年各地养殖面积持续扩大，多地货源在5月集中上市，直接拉低了批发价格。此外，直播电商、社区团购等新渠道让产区直发比例上升，在一定程度上压缩了传统批发市场的溢价空间。

与批发市场价格普降不同，南京地产小龙虾走出了独立行情。在江宁区淳化街道周子村，南京军鸣龙虾养殖专业合作社的100亩稻虾轮养水田迎来捕捞高峰。负责人范书军告诉记者，塘口大青地头价每500克能卖到50元，中青30元，小青也要20元，与去年价格相差不大。

地产龙虾为何能守住“身价”？范书军解释，他采用的是“一田双收”稻虾轮养模式，每年6—12月种水稻，次年3—6月养龙虾，养殖密度可控、投喂精准，出产的龙虾个头大、肉质饱满，品质明显优于高密度养殖的普通货源。更重要的是，南京地产龙虾产量有限，已建立起稳定的本地直供渠道，主要流向高端餐饮、精品商超和熟客预订，不走大众批发市场的竞价体系。