五六月份是鸡蛋消费的传统淡季，但今年价格却逆势上涨。数据显示，鸡蛋价格已连涨5周，相关话题登上热搜。近日，记者调查南京市场发现，零售市场鸡蛋价格已基本进入“6”字头。
　　蛋价为何近期出现新一波上扬？未来走势如何？
　　蛋价进入“6”字头
　　6月13日上午，在茶南农贸市场，消费者李明右手拎着一袋鸡蛋，“2公斤鸡蛋，一共花了24元。”李明经常买鸡蛋，但近期价格还是让他感觉有点意外，“去年蛋价只有每500克4元左右，今年初价格就开始反弹了。最近一两个月，感觉上涨幅度比较大，现在市场上每500克6元以下的鸡蛋已经很少了。”
　　在河西大街旁一家大型超市，精选鲜鸡蛋（30枚，1.59公斤）标价21.8元，折算下来单价为6.86元/500克；一旁的大码蛋（30枚，1.8公斤）标价29.8元，折算下来单价为8.28元/500克。在大明路一家超市，30枚1.6千克的鲜鸡蛋标价19.9元，折算下来单价为6.22元/500克。一个月前的5月13日前后，记者当时在这两家超市录得的鲜鸡蛋价格分别为5.9元/500克和5元/500克，目前价格与一个月前相比有明显上涨。
　　从南京公布的“时点菜价”来看，今年以来鸡蛋价格也有明显上涨。以进香河、科巷、来凤、建邺路4家农贸市场500克在售鸡蛋为例：1月4日的价格分别为4元、4.2元、4.2元、4.3元，均价4.2元；5月12日，价格分别为5.3元、5.3元、5元、5元，均价5.2元；到了6月12日，价格分别为6.5元、6.2元、5.5元、6.5元，均价6.2元，当下价格与一个月前相比上涨19%，与年初相比更是有较大幅度上涨。
　　消费淡季逆势上扬
　　近期，鸡蛋价格迎来新一波上涨，全国多地皆是如此。农业农村部畜牧兽医局官网显示，进入5月以来，鸡蛋价格已连续5周上涨。“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据显示，5月29日至6月4日，鸡蛋批发价格为10.21元/公斤，去年同期为7.73元/公斤，同比增长32.1%。
　　“去年鸡蛋价格是500克3元多，目前养鸡场批发出去的价格是5元多。”六合区陆氏养鸡场负责人陆其洋表示，“涨幅还是比较大的。”
　　陈贤进是高淳新华蛋鸡养殖场负责人，从事蛋鸡规模化养殖已有多年，其养殖场年饲养蛋鸡5万余只，可日产鸡蛋2500千克。去年11月，他的养殖场鸡蛋批发价格为3.2元/500克，目前500克鸡蛋的批发价已在5元以上。他介绍，从鸡蛋消费来看，受天气转暖、餐饮需求回落等因素影响，一般五六月份是鸡蛋消费淡季，“但今年一个明显的现象是鸡蛋消费‘淡季不淡’，价格也有明显上涨。”
　　近日，鸡蛋价格上扬的话题在网络上引发关注，“鸡蛋价格涨四成”登上热搜，“一天一个价”“同比涨八成”等说法引发网友讨论。
　　未来价格走势如何？
　　记者采访发现，鸡蛋价格上涨固然是多种因素叠加的结果，但其关键原因依然万变不离其宗——供需关系的变化。
　　陈贤进认为，去年鸡蛋价格一路走低，养殖端淘汰鸡数量大幅增加，蛋鸡存栏量下降，鸡蛋价格出现上涨。“价格上涨后，今年一二月份养殖端补栏意愿增加，但要到7月才能进入产蛋高峰期。”他说，现在还处于蛋鸡补栏空档期，鸡蛋市场供应不足，价格表现得比较坚挺。陆其洋也表示，去年是蛋鸡多、鸡蛋价格低，现在是产蛋量不足，导致鸡蛋价格上涨。
　　据央视财经报道，北京新发地市场分析师刘通表示，近期鸡蛋的供应和需求出现了一定的缺口，使得鸡蛋价格呈现出连续上涨的走势。上海钢联鸡蛋分析师罗飞向媒体表示，供应偏紧是蛋价上涨的核心驱动因素。
　　此外，还有一个因素不可忽视：端午备货拉动食品厂集中采购，需求旺盛，市场信心充足，也给鸡蛋价格带来了强支撑。
　　“鸡蛋价格在端午节后有望趋稳并逐渐回落。”综合多位专业人士的观点，端午节前蛋价仍有震荡小涨可能，但节后随着需求减弱，蛋价将逐渐趋稳。