学习制作泰式小吃、头戴草帽顶着鸡拍照；在东南亚风情的树林里喝咖啡、露营；在无动力乐园里滑滑梯、荡秋千、听音乐剧……这样新潮的画面，正在南京越来越多家庭农场里上演。

今年，南京不少家庭农场新增了东南亚咖啡馆、体验厨房、无动力乐园等新场景。昔日埋头种地、坐等采摘的传统农场，悄然转变为农文旅融合的“打卡目的地”。这种转变为何发生？究竟融出了什么新东西，又带来了哪些深层变化？连日来，记者走访了江宁、高淳等涉农区，寻找转型背后的故事。

农场开始“种场景”

近日，走进位于江宁区汤山街道的丰硕欢乐农场，新增的“雨林海岸咖啡馆”招牌格外引人注目。茅草屋顶、藤编吊灯、满眼的热带绿植，几个年轻人端着咖啡坐在屋内往外眺望，窗外雨声滴答，满眼翠绿。

“在农场的大棚里采摘完，坐在这里喝咖啡，仿佛在泰国度假，放松又治愈。”35岁的市民陈倩是丰硕欢乐农场的会员，每个月都会带孩子来农场采摘和研学。让她惊喜的是，今年农场里新建了东南亚风格的咖啡馆，这间咖啡馆到了夜晚就摇身一变，成为露营烧烤营地。“现在大人也有可以休闲、出片的场所了，白天喝咖啡，晚上烧烤露营，体验感更丰富了。”

而在咖啡馆旁边，今年新建的种子博物馆和现代农业科普馆也吸引了不少亲子家庭。一群小学生正围在种子博物馆的玻璃展柜前，对着300余种农作物种子发出惊叹。另一边的鱼菜共生展示馆内，讲解员正在演示“养鱼不换水、种菜不施肥”的循环系统：“鱼的排泄物为蔬菜提供天然养分，而蔬菜根系净化后的水体，回流到鱼池。水产养殖与蔬菜种植互利共生，全程绿色低碳、生态高效。”

“2009年刚开业那会儿，农场只有几片果园和菜地，游客来了摘完果子就走。现在，农场有百果园、种子博物馆、农耕馆、咖啡露营区等，客人待了一天还能再住一晚。”该农场负责人高凤元告诉记者，为了让游客有更丰富的体验，让游客来了还想再来，农场的硬件设备和研学产品每年都在升级。

丰硕欢乐农场不是孤例。在南京最南端的高淳区，另一番“农场进化”也正在上演。上周六，位于高淳漆桥街道的吖吖呜农场，孩子们的笑声和草坪上的音乐声交织在一起。来自玄武区的杨青小朋友刚刚看完一场童话剧，又拉着父母奔向无动力乐园的滑梯，满头大汗却兴奋不已：“这里的无动力设施太好玩了，童话表演也特别精彩！”

今年初正式对外营业的吖吖呜农场，集生态农场、无动力乐园、萌宠互动、童话剧场等业态于一体。走进农场，游客既可以在土灶前体验铁锅炖农家菜——鸡是农场散养的，蔬菜是地里现摘的，也可以在大草坪上搭帐篷、烧烤，还可以在萌宠乐园投喂兔子。“我们想打造的是‘游乐+自然+教育’复合体验。”农场负责人李忠华介绍，2025年，自己打造高淳首个亲子主题农场，并起了个很有童心的名字“吖吖呜”。

记者在吖吖呜农场发现，传统农业的单一叙事被打破了。这里是农场，却不止于农场。无动力乐园里，滑梯、秋千、攀爬架成为孩子们释放天性的空间；萌宠乐园中，投喂兔子的互动让成年人也秒变“小孩”；童话剧场里，《三只小猪》《白雪公主》轮番上演，将经典故事与乡村场景交融。而节假日期间推出的非遗变脸、动漫快闪等活动，更让乡土空间多了几分潮流感。

是什么在推动这场转变？

昔日埋头种地、坐等采摘的传统农庄，悄然转变为农文旅融合的“打卡目的地”。是什么在推动这场转变？江宁区湖熟街道千户家庭农场主理人祁明生的回答很朴素：“体验是‘流量密码’。客人有需要，我们就满足。”

千户家庭农场是去年建成投运的“新式体验农场”，由一片“共享菜园”，慢慢衍生出咖啡馆、钓虾基地、“胡闹厨房”等业态。在这里，“混搭”风随处可见：咖啡馆是“田园治愈风”，“胡闹厨房”是“泰式异域风”，钓虾基地是“休闲田园风”。尤其是8月新推出的“胡闹厨房”体验项目，开业便“出圈”，制作泰式小吃、“顶鸡拍照”“火烧厨房”等体验在社交媒体频频刷屏。

“平时工作压力大，周末就想找个地方放松。”27岁的南京市民张浩和女朋友坐在咖啡馆里，面前摆着两杯拿铁，两个人正在查看刚才在“胡闹厨房”拍的照片。张浩坦言，自己并不喜欢喝咖啡，但周末去外地时间不够，逛商场又太单调，一小时内车程的城郊农场成了他“微度假”的首选，“为场景付费，我觉得挺值的。”

像张浩这样的都市客还有很多。祁明生观察发现，农场开业后，客群画像越来越清晰：25岁到40岁人群、带着孩子的年轻家庭占绝大多数。“这些游客追求‘出片率’，而且想亲手参与，体验城市里感受不到的内容。”祁明生告诉记者，传统采摘农业困于同质化竞争、季节性闲置和低客单价三重天花板，而“体验”这把钥匙，恰好打开了新的增长空间。游客愿意为情绪价值买单，农场就得提供值得买单的体验。也正是这种需求的变化，让他把农场打造成“体验空间”，核心产品便是体验项目和氛围打卡场景。

如果说消费需求的变化是拉力，那传统经营模式的困境便是推力。李忠华的转型之路，是许多农场主的缩影。2013年，李忠华创办的家庭农场，主要以种植水果、养殖鸡牛羊等为主。几年下来，经济效益平平，甚至出现亏损。2018年，农场开始向休闲农业方向转变，建起了木屋民宿、农家乐等业态，但由于休闲农业领域竞争激烈，农场效益一直达不到他的预期。直到2025年，他考察周边文旅市场后，决定走农文旅融合路线。

需求在变、现实倒逼，但光有热情和创意还不够，农场转型还需要扎根生长的土壤。

南京拥有“六山一水三分田”独特生态格局，山、水、林、田、村交融。近年来，一系列乡村振兴“美丽行动”系统优化乡村空间，农村人居环境大规模提档升级，为农场衍生更多新场景提供了可能。“以前客人来采摘，车都没地方停，现在基础设施跟上去了，我们才有底气做咖啡、做露营。”高凤元对此感触颇深。

政策“活水”同步精准浇灌。南京设立农业产业链发展专项资金，对“链主”企业给予用地、融资及增资技改支持；推出“金陵惠农贷”等系列金融产品，让农业经营主体综合融资成本保持在2%以下，为全省最低。与此同时，南京成立创意农业研究院，聘请百余名跨领域专家提供智力支持，创新“休闲农业+X”融合发展模式，推动农业与旅游、教育、文化、康养等跨界“混搭”。

消费需求升级发出信号，传统经营模式的困境倒逼转型，多年积累的政策与基建底座提供支撑，推动南京的农场从“采摘园”一步步走向“打卡目的地”。

农文旅融合重构“农业价值”

农场之变的背后，是农文旅的深度融合。这股融合之潮，正催生新的消费场景，也让乡村从单一农产品供给地转变为多元业态融合的潜力空间。

农文旅的“融”，首先体现在业态的跨界重组。李忠华介绍，吖吖呜农场将农业的基底、文化的灵魂、旅游的载体融为一体。土灶铁锅炖用的是农场自养的鸡、现摘的菜，游客在品尝农家味道的同时，还能顺手购买生态鸡蛋、草莓和蔬菜带走。这种“可玩、可吃、可带”的闭环体验，让农业不再只是生产的后端，更拓宽了消费前景。

更深层的融合在于“场景再造”。吖吖呜农场的霍比特小屋、小火车穿行田园的路线、手工沙画创作等，都在刻意营造一种“乡村童话感”。这正是当下乡村文旅从“卖资源”转向“卖生活”的典型路径——让城里人在这里找到松弛感，让亲子家庭收获陪伴的温情，让“出片”成为传播的杠杆。

融合带来的改变，最先体现在农产品的价值再造上。在丰硕欢乐农场，一株玉米身份可以多次“变身”：它是传统农作物，也是都市客的采摘品，是餐桌上的饭菜，还是研学课堂里的“学习道具”。随着身份转换，它的“身价”也水涨船高，不再是论斤卖的农产品。此外，采摘、研学、咖啡、露营、夜宿串成一条完整的消费链条，游客早上来、晚上走，甚至住上一晚，农场的营业时长和客单价同步提升。

数据是这场价值重构最直观的见证。吖吖呜农场依托桠溪国际慢城的生态基底，这个亲子乐园正成为城市客流向乡村流动的“引力场”。据统计，目前农场双休节假日每天客流突破千人次，“五一”、端午假期日均突破5000人次；丰硕欢乐农场经过多年沉淀积累，丰富的业态让农场人气越来越旺，年接待游客量超20万人次。这里还是南京耕读教育实践基地，农场顺势开发的“农业+研学”课程，每年接待研学游客量近4万人次。

放眼全市，农文旅融合正带动休闲农业整体升级。统计显示，2025年全市休闲农业接待游客量超5000万人次，占全市游客总量的四分之一。2020年，这一数字仅刚过3000万人次。5年间，南京休闲农业游客量连续迈过4000万、5000万两个台阶。其中，江宁区游客接待量占全市三成多，高淳、溧水、六合等区也多点开花。

亮眼数据的背后，是一个日益壮大的新型农业经营主体群体。截至2025年底，南京纳入全国名录系统的家庭农场达7000余家；2025年，年销售额超百万元的有690家。他们中的许多人，正在经历和上述农场主相似的选择：守着土地，但不再只靠土地吃饭。

南京家庭农场的蝶变，折射出农文旅融合的无限可能。在高凤元看来，未来，家庭农场若想走得更远，还需在“融”的深度上做文章：融文化，让乡土有故事；融科技，让体验更智能；融资源，让城乡更紧密。