当天的开捕仪式在高淳区砖墙镇永胜圩内的青松水产专业合作联社举行，20艘捕蟹船在蟹农们嘹亮的号子声中驶入蟹塘，蟹塘两岸，舞狮队、舞龙队依次上场，队员们激情舞动，为蟹农们加油鼓劲，庆祝“金秋第一蟹”起笼。碧波之下、水草之间，一只只体态饱满、青背白肚的螃蟹被捕捞上岸。“一网下去，收获满满！”蟹农们难掩激动，与远道而来的游客一同分享丰收的喜悦。

固城湖水域出产的大闸蟹有“蟹中之冠”的美誉。长期以来，高淳螃蟹养殖坚持生态养殖理念，形成了以“良种、生态、营养、规范、品牌”为核心的生态养殖技术体系与管理体系。2023年，南京农业大学研究发布《2023中国河蟹区域公用品牌发展指数研究报告》，固城湖螃蟹品牌在全国48个河蟹产区中综合影响力排名第二，在产业数字化单项评分中排名第一，已从“区域品牌”升级为“全国品牌”。

今年夏季的连续超高温天气对固城湖螃蟹有多大影响？全国人大代表、高淳区固城湖螃蟹商会会长邢青松表示，受夏季高温天气影响，固城湖螃蟹成熟较往年推迟半个月左右，预计9月下旬将迎来大批量上市。

其实，由于科学养殖管理模式加持，固城湖螃蟹受高温天气影响有限。高淳区水产技术推广站站长邢文翔解释，固城湖螃蟹养殖采用多品种水草混栽、环沟生态养殖模式，对于极端天气有较强的抵御作用，因此今年固城湖螃蟹受高温影响明显小于其他螃蟹主产区，除了大规模上市时间略有推迟，整体情况较好，预计总产量将超2万吨，超过去年的1.9万吨。在价格方面，由于螃蟹成熟较晚，加上中秋、国庆期间螃蟹消费需求旺盛，首批上市的螃蟹整体价格较往年高50%以上，预计国庆节后价格将趋于平稳。

为助力固城湖螃蟹鲜活地“爬”上全国各地食客的餐桌，开捕仪式上，顺丰速运、邮政EMS、京东物流3家物流公司宣布正式成为固城湖螃蟹的“品牌物流合作伙伴”，抖音、快手两家电商平台成为固城湖螃蟹的“品牌营销合作伙伴”。据了解，固城湖螃蟹目前已实现同城6小时送达，国内80%城市可次日达，极大缩短了消费者与美味大闸蟹之间的距离。此外，当天活动现场还发布了高淳秋季品蟹线路。