6月1日，“2026年南京市最好吃地产番茄品鉴活动”在南京国家农创中心火热开场。来自全市43家生产主体的146个番茄产品同台亮相，由科研院所专家、采购商、种植户、媒体代表、农业管理部门及市民“试吃员”组成的百人品鉴团现场打分，共同寻找南京人心中“最好吃的地产番茄”。

本次品鉴活动共涉及80多个番茄品种，其中糖珀琥、香芒皇后、白月光、白晶晶1号等新品种为生产基地首次引进种植，丰富了产品的颜色与口感类型，为消费者提供了更多元选择。活动现场，品鉴团逐一品尝大果、中果、小果及创意作品，为自己最喜爱的番茄味道投票。

经品鉴团现场投票打分，产生最好吃地产番茄产品。小果组三强分别为南京七彩蔬果农民专业合作社的“金珠”、南京市高淳区娜家小院蔬菜种植家庭农场的“糖珀琥”、南京市江宁区严厚尧家庭农场的“青蜜三号”；中果组南京和润中农业科技有限公司的“农心1号”、南京市高淳区味之淳果蔬农民专业合作社的“豫艺酸甜果”、高淳区荀氏农夫家庭农场的“北柿一号”跻身前三；大果组共设两个奖项，南京市江宁区严厚尧家庭农场的“炎玉”获得第一名，南京市六合区苏太洋农业专业合作社的“草莓西红柿”收获第二名；创意作品组前两名分别由南京邦诚农副产品有限公司的“向日葵”、南京七彩蔬果农民专业合作社的“盆满鲜意”获得；包装作品组前三强依次为江苏格冠农林科技集团有限公司、南京市栖霞区香果之缘家庭农场、南京市江宁区上坊林场。这些酸甜可口、创意十足的品种，代表了南京地产番茄在颜色、果形、口感及营养上的多元突破，真正将“番”间美味送到了市民舌尖。

活动还设置了授课分享与产销对接环节。高淳区潘西家庭农场负责人杨雪林分享了从“门外汉”成长为番茄“土专家”的创业故事；南京市蔬菜科学研究所副所长、正高级农艺师李英围绕品种选择与种植技术进行专题授课。“食礼秦淮”“盒马”等采购商代表与种植主体面对面洽谈合作，推动供需精准对接。

这场品鉴活动的背后，是南京地产番茄产业多年“厚积”后的“薄发”。据悉，南京虽然不是番茄种植的“天选之地”，但凭借科研支撑与设施农业的巧妙布局，地产番茄产业依然蓬勃发展。全市番茄全年播种面积4万亩，总产量10万吨，主要栽种品种有百余种，优新品种覆盖率超过90%。

番茄种植技术方面，南京市从“天时、地利、人和”三个方面着手，促进一批适宜本地种植的优新品种加速落地。天时——做好环境控制，包括采用设施大棚种植，及时补充光照、管理温度以及CO₂施肥，采用10~20m宽体大棚或者连栋塑料温室，使用新型农膜，覆盖保温被和保温棉，保障番茄在南京地区可安全越冬；采用红蓝光量子通量3:1、30W或者色温4600K的白光灯，阴天补光8小时；补充CO₂增强番茄光合作用，在开花坐果期晴天上午光照强时进行，浓度控制在800–1500 ppm。地利——做好土肥管理，包括土壤改良、高温闷棚、新型肥料应用、应用水肥一体设施；常年设施种植蔬菜地块5年左右做一次石灰氮高温大闷棚，并补充生物有机肥，每年夏季灌水或者单纯闭棚做一次小闷棚。人和——做好生产管理，包括采用集约化育苗、机械化生产、整枝打杈、熊蜂授粉。为提高出苗率，可先使用平盘播种后集中置于催芽室或者小环境中催芽，然后移苗于72穴的穴盘内，移苗过程中断根不影响生长，反而利于壮苗；打叉要点，第一穗花开放时开始打杈，侧枝长至5-10厘米及时掰除，时间选择最好是上午9点-11点，下午3点-5点，伤口恢复快，不容易感染病菌，用手直接抹除侧枝，不要掐断，尽量不用剪刀，打叉后不能浇水，南京种植番茄一般以单干整枝为主，除主干外的侧枝需全部打掉；夏季高温期要适当多留叶，冬季少留叶促进转色。推荐选择熊蜂授粉，熊蜂投入时机是当整个温室第一穗花开放量达到20%~30%时，投入熊蜂，标准箱70-80只，工蜂寿命6-8周，授粉面积1000-2000平/箱。

近年来，南京市累计打造番茄“四新”（新品种、新技术、新模式、新装备）集成应用场景20个，示范推广优新品种60个，形成了品种多样、业态丰富、效益不断提升的番茄产业发展格局。以江宁、六合、溧水、高淳等区为代表的规模主体，积极发展采摘等融合业态，持续提升番茄品质与市场效益。随着越来越多“好看、好吃、好种、好卖”的优新品种走向市场，南京地产番茄正从“种得出”向“卖得好”加速转变，为绿色蔬菜产业链高质量发展注入“番”倍动力。