陶建敏正在查看“金陵指”的生长情况。姜静 摄

7月20日上午，南京江北新区盘城街道南京农业大学科研合作基地的葡萄大棚里，一串串紫红色、果形修长的葡萄挂满枝头。这是南农陶建敏教授团队耗时十余年选育出的本土新品种——“金陵指”。今年，该品种首次正式面向市场。

走进大棚，藤蔓间的葡萄格外醒目。这种葡萄单果粒长度普遍在4至5厘米，直径约1.5厘米，呈规整的长椭圆形。果皮为通透的紫红色，色泽鲜亮，在棚内光照下十分抢眼。“颜值确实高，第一眼就能把人吸引住。”正在棚内查看果穗的陶建敏边说边用修枝剪去掉几粒偏小的果实。

今年62岁的陶建敏研究葡萄已有41年，腰间常年挂着一把修枝剪。在大棚里，他逐串拿下套住葡萄的袋子，查看果实的颜色、形状，偶尔轻捏果粒硬度。摘下一串品尝了一下：“糖分积累不错，脆度也上来了。”陶建敏说，这个品种此前只在试验田里做科研观测，从未对外开放，“新品种要等性状完全稳定，急不得。”

团队成员、国家葡萄产业技术体系岗位科学家、南京农业大学副教授郑焕说，该品种形似纤长手指且又是在南京培育，因而得名“金陵指”。2023年，该品种已提交新品种权申请，今年将迎接专家组现场考察。“考核通过后，这就是南京人自己的品牌葡萄。”

在口感上，陶建敏团队更看重“脆”和“甜”的平衡。记者现场品尝发现，果肉紧实，咬下去爽脆多汁，没有常见品种软烂或发面的感觉，甜度纯正，果香适中。陶建敏说，这款的最优果甜度可达18度以上，这正好切中了当前市场对脆甜型鲜食葡萄的偏好。

“目前市场定价预计每公斤40元，从葡萄的生长情况看，成熟还需要10多天，但基本上已经被订购了。”盘城街道农村工作办工作人员方明明介绍，全街道现有120家葡萄种植户，“金陵指”目前还在中试阶段，但不少农户看到今年的果实后，已经在询问相关的种植情况了。

陶建敏说，等时机成熟后，“金陵指”将逐步推广，进一步丰富葡萄品类。团队目前正在研发果肉纯紫色、带有花香味的葡萄新品，时机成熟后也将陆续上市。