站在位于江宁汤山的江苏园博园“水泥罐咖啡”露台上远眺，远山层峦叠嶂，红色缆车缓缓驶过；溧水无想山顶，天池咖啡的环形走廊上，游客凭栏而立，云在身侧……今年以来，江苏园博园、溧水无想山等郊区景点纷纷依托自身特色景观打造特色咖啡店。

这些在湖畔、矿坑旁“长”出的一间间景观咖啡馆，变成游客专程奔赴景点的理由之一。它们投入小、周期短，却拉长了游客停留时间，带火了二次消费，更串起门票、徒步等“玩法包”。一杯咖啡，正悄然改变着南京近郊景点的打开方式，飘出近郊文旅转型的“新味道”。

郊区景点的“新名片”

“帮我拍一张和缆车的合影，拍完后我们坐着喝会咖啡等日落。”日前，在江苏园博园“水泥罐咖啡”店内，来自市区的游客张静茹和闺蜜正在露台上拍照。站在露台上远眺，红色的缆车缓缓驶过，像一串流动的珠链，点缀在连绵青山之间。

“水泥罐咖啡”近期刚开业，由江苏园博园内5个白水泥筒仓改造而成，建筑面积近800平方米。咖啡店负责人王滨介绍，水泥筒仓特色鲜明，站在筒仓外的露台上观赏山景视野极佳。依托建筑自身特色，咖啡店设置了专属落日氛围露台区域、森林灯光艺术打卡装置等区域，刚开业便成为新的网红打卡地。“我们想营造松弛、放松的氛围，更贴合年轻群体的喜好。不少人在社交平台上看到我们的店，专程过来打卡，刚开业的第一个周末，单日就卖了200多杯咖啡。”王滨说。

一杯咖啡，就这样悄然改变了近郊景点的打开方式。而这样的故事，正在南京多个近郊景点上演。

镜头转向溧水，目前正在试营业的“天池咖啡”已经在社交平台上出圈。“天池咖啡”位于无想山顶天池畔，拥有近200米的环形景观走廊，视野开阔，抬眼即见天池一汪碧水、竹海起伏成浪；远眺则山水城林尽收眼底，恍若电影《云边有个小卖部》里的山野秘境照进现实。游客凭栏而立，风拂衣袖，云在身侧，仿佛伸手可揽半片苍翠与流霞。因为风景独特，9月5日“天池咖啡”试营业第一天，就有不少市民专程驱车前来打卡。

同样的火热，也在南京老山国家森林公园里蔓延。不久前新开业的“山了了”咖啡店，将咖啡休闲和溪水戏水融合在一起，大人端着杯子坐在岸边，孩子卷起裤脚在水里踩得欢腾，周末人多时，点一杯咖啡需要等上半小时。

风景和咖啡的精准联手

在南京溧水无想山文化旅游发展有限公司总经理尹宏看来，景区有不可复制的风景，咖啡馆有天然的停留属性与传播基因，郊区景区开咖啡馆，不是跟风，而是一场精准的供需匹配。

作为国家森林公园，无想山动植物资源丰富，拥有松林、竹海等景点，森林覆盖率高达95.6%。山顶那一方圆形天池，由古火山口形成。 

为让更多游客走进这片森林，感受深厚的历史文化底蕴，今年6月以来，尹宏带领团队开始构思咖啡店，并自己动手进行室内设计改造、室外场景氛围营造，设置多个打卡点，让游客在独特的环境中，体会“无想”的松弛心境。“景区真正缺的，从来不是‘卖东西的地方’，而是一个能让游客‘停下来’的理由。”尹宏说。

而愿意为这杯咖啡买单的，又恰恰是消费意愿最强的一群人。在“水泥罐咖啡”，不论是工作日还是周末，经常能看到年轻家庭出行；在今年“五一”假期开业的江宁区东山街道佘村龙出没乐园内的“爪哇咖啡”，店内的水池里总是挤满玩水的小孩，父母则在岸边拍照。细看这些在咖啡馆消费的主力人群，大多是25—40岁的城市家庭与年轻群体，也正是近郊出游意愿最强、社交分享最活跃的人群。他们愿意为“氛围感”买单，习惯用镜头记录和传播。而咖啡馆提供的不只是一杯饮品，更是一个“可传播的场景”。

此外，咖啡馆投入小、周期短、见效快，让郊区景区有了试错的底气，也有了快速迭代的空间。天池咖啡改造总投资仅12万元，试营业第一个双休日营业额就超2万元，前两周已收回一半成本。江苏园博园的水泥罐咖啡同样如此——工业遗址不改变主体结构，仅优化内部功能，“微改造”一个月便正式开业。

一杯咖啡飘出文旅转型“新味道”

咖啡馆带来的，远不止一杯饮品。它进入景区后，正在悄悄串起景区的“玩法包”。

在南京老山国家森林公园，“山了了”咖啡店在前期营业期间，推出78元双人票，涵盖老山国家森林公园门票、百鸟园门票以及2杯饮品，仅抖音平台单个链接已售出超3000张门票。在社交平台，不少博主发布的老山徒步线路笔记中，都将景区内的咖啡店串联在线路中；在天池咖啡，游客在社交平台分享咖啡店室内外场景，点赞满18个可获得5元饮品立减券，满58个可兑换小甜品一份。凭天池景点门票购买饮品，还可抵扣10元。未来，咖啡店还将与无想山其他景点联动，从咖啡延伸到徒步、骑行、观景、文化研学、文创等多元体验。

玩法做足文章，产品同样要有新意。天池咖啡店特邀曾荣获“2026世界咖啡师大赛中国区总决赛”第六名的金太阳全程技术指导，深挖山水文脉，独创天池雪霁、竹咖啡等限定主题特调。其中，天池雪霁创意源于天池的自然现象，杯顶的那一抹绿色仿佛无想山间的翠色，清凉的质感与山林背景相得益彰。“第一口下去是一种口味，搅匀再喝是另一种口味，恰似人生两境。”尹宏说。

一杯咖啡下肚，游客的脚步也跟着慢了下来。“过去游客来这里，玩完项目就走，前后不超过两小时。现在很多人会专门留出几个小时，坐在咖啡馆里慢品生活。”龙出没景区运营负责人告诉记者，咖啡店开业后，游客平均停留时间明显拉长，二次消费也随之上升。更让他意外的是，不少年轻人进门就问咖啡店在哪，专程来咖啡店打卡，玩漂流反而成了顺带的事。另据“爪哇咖啡”主理人小卿透露，咖啡店工作日单日依然有300余人前来专程打卡，周末及高峰期单日接待量更是突破上千人。

风景变成了可消费的场景，传播也从等客上门变为主动制造，近郊景点里的咖啡馆，折射出文旅运营思路的转变。一杯咖啡，换来了游客停下来的理由、景区被看见的窗口，以及文旅供需两端更精准的对接，飘出了文旅转型的“新味道”。