一亩地能种出什么？

在南京的田野上，答案正被不断刷新：是创下674.9公斤纪录的小麦单产，是亩产超650公斤的饱满稻穗，是一年轮作五六茬、年亩产超两万公斤的鲜嫩蔬菜，更是高达1.5万元的亩均土地综合产出效益。

2025年，南京一产土地产出率达1.5万元/亩，位居全省第一。对于一座常住人口城镇化率达87.5%、低山丘陵岗地占比超六成、人均耕地低于全省平均水平的特大城市而言，这份在耕地紧约束下实现的粮食高产答卷，分量格外沉甸甸。

10月16日，世界粮食日，今年主题为“创新当下，粮安未来”，呼唤以科技与创新的力量守护粮食安全。在南京，这场事关“国之大者”的生动实践，恰如一场“田间微雕”，不以规模取胜，而以精细见长，在每一寸土地上精耕细作、深挖潜力，雕琢出高产高效的产业图景。

守田固基，产能稳步攀升

金秋时节，南京稻田里好消息频传：溧水区晶桥镇芝山村，首批100亩早熟富硒绿色水稻已经收割完毕，实测亩产650公斤左右，产量和米质都超预期。六合区雄州街道钱仓村，春华家庭农场的5台联合收割机同时下田，农场主朱春华抓起一把刚出仓的稻谷摊在掌心，语气笃定：“今年水稻增产已成定局。”高淳区东坝街道，陈福明谷物种植家庭农场的水稻测产亩产达665公斤，通过应用秸秆基质快育秧、缓混肥一次性深施等标准化栽培技术，水稻成熟期提前了10至15天。

据农情调度，今年南京水稻种植面积约130万亩，眼下从南到北陆续开镰。从各地测产情况看，今年水稻整体长势较好，增产已成定局。

丰收的底气，来自“守住耕地这个命根子”。南京全面落实耕地保护责任制，持续深化“一田一码”精细化管理，在全市63个街镇全面推进耕地资源数字化管理，依托“空天地”一体感知体系实现耕地变化早发现、早处置。

守住耕地保护红线，也要深挖土地潜力。对于耕地资源紧缺的南京而言，每一寸耕地都要用在刀刃上，每一分产能都要挖潜到极致——全市建成高标准农田超150万亩，覆盖76%的永久基本农田。通过田块整治、土壤改良、灌排配套、路网完善等系统改造，昔日零散的“巴掌田”变成了连片的“高产田”。

2025年，南京粮食种植面积超过214万亩，总产量突破20亿斤，实现面积、单产、总产稳定增长。今年夏粮生产再传捷报：全市夏粮种植面积74.21万亩，单产达337.15公斤/亩，总产5亿斤，实现“三增长”。其中，江北新区（浦口区）星甸街道小麦最高亩产达674.9公斤，刷新全市小麦单产纪录。

科技赋能，智慧贯穿全链

这是绿色储粮技术的创新应用——

在六合区雄州街道，南京市属最大“粮仓”内，一套氮气气调储粮系统正平稳运转。制氮机组从空气中分离出高纯度氮气充入仓房，仓内氮气浓度稳定在98%以上后密闭仓体，粮堆内部逐步形成低氧环境，既能有效抑制害虫繁殖与微生物滋生，又能减缓粮食呼吸代谢速率，在不使用化学药剂的前提下实现粮食长效保鲜。

涉农高校院所34所，在宁两院院士103名；拥有南京国家农高区、南京国家农创中心两大国家级平台，累计输出上百项创新科技成果……南京以科技赋能粮食生产、储存、加工全链条，推动“汗水农业”向“智慧农业”加速迈进。

在江北新区葛塘街道长城村，500亩的“无人化农场”里不见农人忙碌的身影，无人驾驶拖拉机、插秧机、植保机、收割机依次排布，全部搭载北斗高精度定位系统。站在田头，种粮大户邵名文点开手机里的智慧农业App，指尖轻轻一点，远处的机器随即远程点火。“现在秋收简单了，手机上点一点，无人驾驶收割机收割、卸粮一口气完成。”邵名文笑着说，“管理这处500亩的‘无人化农场’，现在一两个人就够了。”

类似的智慧农业场景正在南京加速铺开。目前，全市已建成智慧农业（渔业）园区5个、数字农场（牧场、渔场）11个，农作物耕种收综合机械化率超91%。全市农业科技进步贡献率超74%，高出全国平均水平10余个百分点。

延链塑牌，效益持续攀升

守住产量、提升品质之后，还有一道命题摆在面前：如何让土地产出更高效益？

南京的答案是——向产业链要附加值，向品牌要溢价空间。

“过去一斤稻谷卖两三元，现在精包装优质大米能卖到8元到10元。”南京晶健米业有限公司负责人沈爱保说，依托“金陵味稻”区域公用品牌，核心品种价格稳得住，整体收益稳中有升。2025年，“金陵味稻”发展生产基地20万亩，推动全市3819户规模经营主体由“卖稻谷”向“卖大米”转变，亩均效益达3264元。

六合区龙袍街道赵坝村，自2021年村集体合作社流转1200亩土地种植优质稻以来，依托品牌溢价与单产提升双重红利，村集体收入从65.5万元跃升至近200万元，农民人均年收入超25500元。“告别粗放模式后，每亩每年增收超百元且持续稳定增长。”村集体合作社负责人介绍说。

不只是稻米。南京构建起“市级公用品牌引领、区级区域品牌协同、企业产品品牌支撑”的三级品牌矩阵。市级层面重点打造“食礼秦淮”“金陵味稻”两大核心品牌，“食礼秦淮”授权主体已达275家，覆盖1706种品类，累计带动农产品销售18.5亿元；区级层面，“固城湖螃蟹”“善田江宁”等6个区域品牌错位发展；企业层面，“南京盐水鸭”跻身农业农村部农业品牌精品培育计划名单。

品牌要立得住，根基在经营主体。南京深入实施新型农业经营主体提振行动，累计发展市级以上农业龙头企业298家（国家级11家、省级67家），培育家庭农场6911家、农民专业合作社3509家，其中年销售额超百万元的家庭农场700家，超千万元的农民专业合作社43家，超亿元的农业龙头企业68家。

一亩地的发展潜力有多大？在南京，探索的脚步从未停歇。地有限，但创新无限；田不大，但文章可以做得很深。未来，南京将继续以精耕细作的定力、科技赋能的动力，在有限的耕地上持续耕耘更高产、更优质、更高效的现代农业新图景，让粮食安全的根基越筑越牢，让都市现代农业的答卷越写越精彩。