金秋十月，固城湖畔蟹塘迎来测产时节。10月15日，南京市水产科学研究所专家团队来到高淳区固城街道南京云秀生命科技有限公司养殖基地，对2026年“四新”技术推广项目——“六月黄+罗氏沼虾”生态轮养模式开展现场测产。经专家组实测并综合塘口记录、销售记录，预计试验塘口罗氏沼虾亩均产量为177.5公斤。

塘口边，专家们弯腰取样、测量记录，围观的养殖户不时上前询问水质调控和病害防控要领。测产中，专家组实地测量记录养殖品种个体体重、体长等指标，采集第一手生产数据，并与一线养殖户围绕池塘水质调控、病害防控等实操难点现场交流。随后，项目实施单位汇报示范项目推进情况，专家组形成测产意见。下一步，这些数据将用于进一步完善技术要点，面向高淳及南京地区养殖户推广。

记者了解到，“六月黄+罗氏沼虾”生态轮养模式的核心，是“一塘两茬”：同一口池塘，上半年养六月黄螃蟹，下半年接茬养罗氏沼虾，把池塘时空条件用得更充分。南京市水产科学研究所正高级工程师唐忠林介绍，这一模式不仅提升水体利用率，也优化养殖产出结构——六月黄抢在螃蟹成熟前上市，价格窗口较好；罗氏沼虾接茬养殖，填补秋季虾类市场空档。对养殖户而言，相当于一份塘口租金换来两季收成。

测产只是当天行程的“上半场”。这片塘口背后，串联着南京市水产科学研究所、高淳区水产技术推广站等部门对云秀公司从一产养殖、二产加工到三产服务的全链条科技帮扶。

2021年，云秀公司将闲置菇棚改造成第一座现代化冷库。如今，这里已建成38座冷库，储藏空间达2.5万吨，成为高淳区最大冷库设施，仅冷冻鱼年销售额就约1亿元。冷库建成，标志着企业从单纯养殖向仓储、加工、销售一体化迈出关键一步。在此过程中，南京市水产科学研究所等科技服务角色从“塘口技术员”延伸为“产业链参谋”，帮助企业引进预制菜加工技术、对接精深加工资源，推动水产品从“论斤卖鲜货”向“按份卖加工品”转变。

2025年，云秀公司在固城街道租下8000多平方米闲置厂房，筹备加工车间，针对自产青鱼、白鱼、中华绒螯蟹等开发即食醉鲜制品和速冻生片。“以前鱼、螃蟹只能鲜卖，行情不好价格就上不去。做成加工品，保质期长了，销售半径也远了。”公司总经理姜泉清说。

南京市水产科学研究所还牵头组建南京特色鱼产业联盟，协同种苗繁育、规模养殖、精深加工、休闲垂钓等全产业链主体，通过信息互通、优势互补，帮助龙头企业打通从“养得好”到“卖得好”的堵点。2024年，云秀公司获评农业产业化省级重点龙头企业，其带领的合作社2023年获评市级“农民合作社示范社”。

从行业视角看，高淳水产产业正经历整体跃迁。全区已构建起从苗种培育、饲料生产、生态养殖到精深加工、冷链物流、农文旅体验的完整产业体系，“虾兵蟹将+X”特色产业持续壮大。南京市水产科学研究所“四新”技术推广正嵌入这一体系：新品种、新技术、新模式、新装备在塘口落地，并通过龙头企业产业链延伸，把技术增值效应传导到加工、销售和农户增收各环节。

测产结束时，高淳区水产技术推广站正高级工程师邢文翔对养殖户说：“这个模式能不能推得开，不光看螃蟹和虾养得大不大，还要看后面有没有人帮着把东西卖出去、卖上价。”南京市水产科学研究所将汇总本次测产数据，梳理专家意见，进一步完善技术要点、凝练可复制模式，面向高淳及南京地区养殖户推广应用。