在11月11日举行的上海海洋大学第二十届蟹文化周暨2026年“王宝和杯”全国河蟹大赛上，来自全国12个省（区、市）180家单位选送的4320只优质河蟹同台竞技，溧水区洪蓝街道陈卞村三家参赛单位均获得“金蟹奖”。

“王宝和杯”全国河蟹大赛由上海海洋大学主办，已成功举办二十届，是我国河蟹领域规模最大、规格最高的赛事之一。大赛设“蟹王”“蟹后”“金蟹奖”“最佳种质奖”“最佳口感奖”，由专家从种质、规格、肥满度、口感等方面综合评定。溧水区洪蓝街道陈卞村雪林家庭农场、南望圩水产养殖专业合作社、陈卞村股份经济合作社三家单位参赛，同时获得“金蟹奖”，其中，雪林家庭农场已连续四年获此奖项。

三座奖杯背后，是三家养殖主体各具特色的“养蟹经”。雪林家庭农场走的是精养路子，52亩塘口直接引石臼湖活水，为了打造精品蟹，农场负责人卞雪林在饲料上肯下本，早期投喂蛋白饲料打底，之后改喂冰鲜鱼、螺蛳、玉米等，每天螃蟹“伙食费”高达1500元。

“好蟹是‘养’出来的，更是‘管’出来的。”卞雪林说，大规格螃蟹是农场的招牌，出塘公蟹普遍在250克以上，母蟹多在200克左右，50多亩蟹塘产螃蟹约5000公斤。今年9月，央视财经频道《生财有道》栏目走进陈卞村的采访播出后，不少消费者慕名前来买螃蟹。

南望圩水产养殖专业合作社成立十多年来，把村里分散的养殖户拢到一起，从苗种选择到水质调控提供全程技术指导，让散户也能按标准养蟹；陈卞村股份经济合作社则走集体化、标准化路线，与南京市水产科学研究所等科研机构合作，引入生态循环养殖模式，推广河蟹与青虾套养、土工膜护坡，配上智能化增氧设备，既提亩产，也降风险。去年这家合作社首次参赛就拿下“金蟹奖”，今年再度登榜。

在陈卞村党总支书记施云霞看来，养好蟹，离不开一方好水。陈卞村紧邻石臼湖，近年来实施蟹塘百亩连片、千亩连片整治项目，打造生态塘口。截至目前，全村百余家养殖户共有蟹塘超过4400亩，塘口连片成方。施云霞告诉记者，有了“金蟹奖”荣誉加持，当地螃蟹知名度大幅提升，全国各地均有消费者慕名前来买蟹。如今，村里的螃蟹通过“交邮快供+”服务网点，从村里直销发往全国各地，户均年收入20万元以上，小螃蟹成了富民增收的“金钥匙”。